FEATURE：往后的食物文化(1)
被涩谷专业商店浓缩了，
往后的食物文化(1)
photo Naoto Date text Rio Hirai
在涩谷专业商店的主要的餐厅"chompoo，美食家夜夜聚集。这里到2019年担任下北泽"Salmon&Trout"的主厨，去店铺设计以及公司职员食堂的方向的森枝干的商店。这天访问他的商店的开始"The SG Club"以及"The Bellwood"，在世界拥有五个酒吧的朋友的后闲信吾。一边在两个人边走边吃涩谷专业商店，一边想涩谷的食品文化的未来。
对后闲(右)在"chompoo"分选菜的森枝(左)
后闲信吾(以下，后闲)今天，进入商店从外侧初次了。不经由馆内，也从外侧放进去。
森枝树干(以下，森枝)是那样，入口面向来自外面的自动扶梯。
虽然在我的自己的家以及"The SG Club"在吃饭可是在这里隔了好久。要什么？
我用后闲森枝的推荐开始"The SG Club"之后"是涩谷为什么?"可能有tte被据说的事情，那个在"涩谷"
虽然蕴藏着toiu语气可是森枝满足，说的为什么没有，并且那个是什么吧。
森枝我也被好好说。原来在"为什么商业设施"tte(笑)。
不过到如果被反对的话，被认为是的程度隆起来...。
等也知道是一边是在购物中心中的位置，一边提供套餐的L A的餐厅"K A T O"，
认为是否我不能做有趣的商店了。为什么后闲是涩谷？
后闲我假如在日本给予商店的话，是涩谷的一択。 虽然在其他的国家，也是那样可是太拿出酒吧ganaitokoni的人有趣。
酒吧的数一般情况下确实是东京的话在六本木以及银座拿出酒吧的涩谷到那里不多。
不过在国外生活，对外国人来说在东京中压倒涩谷的知道名望高，没有的话除了这里以外想了。
虽然在森枝内部涩谷区域，饮食的个人店多，有大人去的形象可是也许是涩谷的车站附近以及中心部不很玩。
在后闲日本生活的话好像有随着成为大人从涩谷毕业的时候。
我不太清楚"毕业"因为在国外有了所以的感觉。交通便捷，也被同外国人亲近，便利。
"chompoo"的主厨，GAP(右)是清迈的出生。
森枝仍然那么样地便利。我也意识到了"容易聚集"的位置。
虽然变化可是状况用大桌子在新型冠状病毒的流行是喧闹围住菜的形象。
正从海外叫客人厨师长，建成活动的厨房的在做。
后闲计划相当发狂。
森枝是那样(苦笑)。把后闲开始的世界各国的都市换成主题的鸡尾酒副的路线"SG Airways"很好。
因为后闲极大地好评了所以延长了期间。迄今为止没正接触酒吧的文化的年轻的人变得来感到高兴了。
原来副想在商店干，认为是很好的机会。
森枝一定其次泰国菜！
后闲好，是编码份额班(笑)。
当chompoo(4F)/森枝做世界中的餐厅和活动被东南亚·泰国菜入迷的时候，开放。"青花鱼的kaoyamu"(¥1,200)以及"日本牛和松茸的gapao"(¥4,000)不是不作为"日本最初的登陆"的"间谍海"，并且提供使用新鲜香草以及日本的食材的身体感到高兴的"味道好痛切"的泰国菜。
森枝菜也做成了。是"青花鱼的kaoyamu"和"日本牛和松茸的gapao"。
视觉后闲谢谢华丽。怎么办把饭蓝色的？
森枝这个能用蝴蝶Ｐ这个茶有颜色。在泰国听为小孩享受饭那么办了的佳话，好的话。
为什么把后闲换成了泰国菜的餐厅？
泰国菜在森枝日本说的话想更新"gapao或者冬阴功汤"，"香辣总有点的东西"这个形象的话。
像后闲说"好像是纸浆小说的世界"那样像amerikandaina那样的气氛不和搬家之前变化。不仅把三浦蔬菜用于的三明治以及音量满分的汉堡包而且，受欢迎的奥瑞欧奶昔超过18种特别定做能够包括照片的草莓奶昔(¥1,000)在内的奶昔是特产。
虽然是能吃后闲世界中的食物的涩谷可是从现在开始能越发进化。 森枝是那样。涩谷专业商店，"食品的多样性"变化在概念丰富。
因为对主要的餐厅招待后闲森枝了所以就是说有这种的意识。
也许森枝是那样(笑)。我也相当符合有缘的商店，是始自于有"ON THE CORNER Shibuya"在宫下公园附近的三叉路口原来的时候的交往，并且店长也不从那时起变化。是搬迁的年轻人现在也聚集的迪娜。
在后闲日本，也不是famiresu，有能喝咖啡和酒的amerikandaina感到愉快。
对被使涩谷专业商店凝缩的往后的食物文化(2)
